如何進(jìn)行二維碼追溯？
溯源系統(tǒng)的產(chǎn)物是包含海量信息的溯源標(biāo)簽。標(biāo)簽怎么來的？
商務(wù)部授權(quán)相關(guān)公司率先在商務(wù)領(lǐng)域編制及實施日后可兼容任何編碼規(guī)則的“CPC商務(wù)產(chǎn)品編碼，加快我國商務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域企業(yè)信息化建設(shè)進(jìn)程。
溯源系統(tǒng)的推行必須符合三個功能要求：
一是信息傳導(dǎo)效能。即通過溯源標(biāo)識查驗并追溯食品生產(chǎn)、加工與物流狀態(tài)，實現(xiàn)食品關(guān)鍵信息在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的可識別與可查詢，以此保證供應(yīng)鏈的安全性和可追溯性。
二是導(dǎo)入成本效應(yīng)。即從溯源管理成本最小化考慮，溯源系統(tǒng)往往選擇在實現(xiàn)了規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化或者供應(yīng)鏈條較短的產(chǎn)業(yè)首優(yōu)異入。
三是溯源消費(fèi)動力。溯源系統(tǒng)的推展動力來自消費(fèi)者對安全食品的消費(fèi)需求和消費(fèi)者對食品安全知情權(quán)關(guān)注度的提升。并且，在食品溯源系統(tǒng)走向成熟的不同階段，消費(fèi)者偏好決定著溯源效能。
食品溯源誠信監(jiān)管必須是以企業(yè)自律為主體，政府導(dǎo)向的宏觀執(zhí)行和第三方權(quán)威“農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”的微觀自覺雙管齊下。食品安全信息傳遞必須在政府、供應(yīng)鏈和公眾輿論三個層面間協(xié)同進(jìn)行。
信息的公開、透明、高效是社會誠信的基礎(chǔ)，暢通而高覆蓋的信息流能增加不誠信成本，遏制違法動機(jī)，有效降低消費(fèi)者的交易成本和交易風(fēng)險。因此，食品溯源誠信監(jiān)管的首要是必須打破信息不對稱的藩籬，尊重消費(fèi)知情權(quán)。同時，作為食品供應(yīng)鏈的外部監(jiān)管構(gòu)件，溯源必須秉持客觀公正性，以法規(guī)護(hù)航，確保其公信力。
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